Kosta browne one sixteen chardonnay 2020 (Duckhorn)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie wymaga dekantacji. Założona w 1997 roku poprzez Dana Kostę i Michaela Browne'a, Kosta Browne znajduje się w Sebastopolu w hrabstwie Sonoma. Producent, która od 2001 roku współpracuje z Chrisem Costello i jego rodziną, słynie z produkcji wysokiej jakości win z jednych z najistotniej pożądanych winnic w Russian River Valley.

W skład zespołu wchodzi znany winiarz Julien Howsepian. Winogrona Chardonnay pochodzą z szeregu winnic położonych w chłodniejszych obszarach Russian River Valley, gdzie korzystają z wpływów morskich, które przemieszczają się z wybrzeża w głąb lądu wzdłuż rzeki Russian River.

Te warunki mikroklimatyczne sprzyjają niższym temperaturom nocnym i rozwojowi prawidłowej żyły kwasowej w winogronach. Fermentacja odbywa się w beczkach lub foudrach, aby nadać winu głębi. Gotowe wino jest następnie starzone w mieszance zróżnicowanych beczek, żeby promować większą złożoność i strukturę końcowej mieszanki.

One Sixteen Chardonnay cechuje się aromatycznym profilem z pysznymi nutami owoców cytrusowych, dojrzałej brzoskwini, gruszki i ananasa, a następnie nutami kwiatowymi i lekkimi niuansami wanilii i migdałów.

Na podniebieniu wino jest świeże i żywe, z wyraźną kwasowością. Ma korzystne ciało, ale jest jeszcze aromatyczne i szczupłe. Finisz jest długi i soczysty.Proszę spróbować z cielęciną lub skorupiakami.