Cobblers hill 2020 (Jordan)

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zdekantować 2 godziny przed podaniem.Położona na terenie historycznej 300-letniej farmy w idyllicznym otoczeniu Stellenbosch Kloof, nowoczesna inkarnacja posiadłości Jordan jako czołowego południowoafrykańskiego producenta rozpoczęła się w 1982 roku, kiedy Ted i Sheelagh kupili 146 nieruchomości w 1982 roku.

Para intensywnie przesadziła 146-hektarowe gospodarstwo i precyzyjnie wyselekcjonowała odmiany, które dobrze pasowały do lokalnej gleby i warunków klimatycznych. Gary i Cathy Jordan, syn i synowa pary, spędzili kilka lat pracując za granicą, aby nauczyć się zawodu winiarza, zanim wrócili do domu w 1993 roku, żeby przejąć prowadzenie posiadłości.

To nieszablonowe wino jest uhonorowaniem historii rodziny Jordan jako utalentowanych szewców i jest limitowanym winem tworzonym z winogron Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Unikalne warunki klimatyczne Stellenbosch Kloof powodują, iż jest to genialny obszar do uprawy tych odmian Bordeaux, ponieważ winnice cieszą się śródziemnomorskim klimatem chłodzonym wczesnymi porannymi mgłami i bryzami z pobliskiej False Bay.

skutkiem są wspaniale zbalansowane, aromatyczne winogrona, które są zarówno dojrzałe i skoncentrowane, jak i świeże i pikantne.Intensywny charakter ciemnej wiśni, czarnej porzeczki i kakao powodują, że wino to jest wyśmienitym partnerem dla obszernych dań, takich jak stek czy wołowina bourguignon.

Jeśli wolą Państwo trochę poczekać, dzięki 24 miesiącom leżakowania jest to złożone wino, które będzie korzystnie dojrzewać w piwnicy przez następną dekadę.