Jean Bouchard Chablis Premier Cru Vaillons 2021, FR-AI-210003 (Albert Bichot)

Proszę delektować się nim dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Jean Bouchard to nazwisko, które łączy pokolenia i uosabia ducha regionu Burgundii. Założona w XIX wieku marka Jean Bouchard została przejęta poprzez winiarnię Albert Bichot w 1955 roku i od tego czasu rodzina Bichot utorowała drogę do niezrównanego sukcesu winiarni.Winiarnia posiada udziały w jednych z najwspanialszych winnic Burgundii, w tym w Premier Cru "Vaillons", w samym sercu Chablis.

Uprawiane na gliniastej, wapiennej glebie winogrona z "Vaillons" znane są z produkcji niezwykle złożonych i wyrazistych win. Ta sugestia od rodziny Bichot nie jest wyjątkiem - to złoty burgundzki klejnot, precyzyjnie wykonany w 100% z Chardonnay.Otwiera się głęboką studnią aromatów, wykazując charakterystyczne dla Chablis nuty solanki, mokrego kamienia i roślinności.

Są one połączone z nutami cytryny, limonki i białych kwiatów. Na podniebieniu odkryją Państwo przyjemną krągłość, wspieraną przez żylastą kwasowość. Wino było starzone w dębie, więc wyczuwalne są nuty miodu i tostów z masłem, uzupełnione klasycznymi smakami cytryny, limonki, skórki pomarańczowej i jabłka.

Jest to wino łatwe do picia i może służyć jako perfekcyjne wprowadzenie do jednego z najkorzystniejszych Premier Crus w Chablis. Można się nim delektować z owocami morza, takimi jak przegrzebki, albo wegetariańskimi curry - wino to może też zawierać nieco przypraw.