Syrah 2018 (Isole e Olena)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Dekantować przez 1 godzinę przed podaniemGęste, aromatyczne i intensywne w smaku wino Isole E Olena Syrah jest znakomite. Począwszy od bukietu wyrazistych nut czerwonych i czarnych owoców jagodowych, które wyskakują na Państwa, to ciemno rubinowe wino ma mnóstwo warstw aromatu i smaku.

Tytoń, tosty, zioła prowansalskie, skóra i bekon to tylko niektóre z nut, które można znaleźć w kieliszku. Z wciąż gęsto owocowym rdzeniem po prawie 10 latach, wino to może starzeć się jeszcze przez mnóstwo lat.Nawiązując do północnego Rodanu, soczysty, lecz pikantny charakter tego wina najlepiej pasuje do dań mięsnych.

Grillowana wieprzowina albo wołowina, stek, dziczyzna albo kiełbaski uzupełnią złożony smak wina i współgranie z jego pikantnymi składnikami.Czwarte pokolenie winiarzy w Isole E Olena, Paolo De Marchi, początkowo zasadziło Syrah, wierząc, iż będzie to dobry dodatek do jego Chianti Classico, ponieważ zasady DOCG dopuszczały do 10% odmian międzynarodowych.

Pozyskał rośliny z Rodanu we Francji i zasadził je w połowie lat 80-tych. Jednak po kilku latach De Marchi zdał sobie sprawę, że Syrah w tym klimacie może stworzyć coś nieszablonowego: jednoodmianowe, 100% Syrah, toskańskie czerwone wino.

Zasadził nową winnicę z obszerniejszą ilością klonów z Francji. Po pokaźnym uznaniu krytyków, wino to jest aktualnie jednym z najszczególniej poszukiwanych Syrah z Włoch i udowodniło, że włoskie Syrah może być tak samo korzystne, jak to z dowolnego miejsca na świecie.