Napa valley cabernet sauvignon 2019 (Hall)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 11 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Winiarnia Hall w St Helena jest własnością Craiga i Kathryn Hall, pary, która odniosła mnóstwo sukcesów w rozmaitych dziedzinach.

Rodzina Kathryn od pokoleń zajmuje się uprawą winorośli w hrabstwie Mendocino, a ona sama przez kilka lat pełniła funkcję ambasadora w Austrii, podczas gdy Craig jest doskonałym przedsiębiorcą, inwestorem i autorem.Ten nieprzeciętny Cabernet Sauvignon jest wyprodukowany z wyselekcjonowanych owoców pochodzących z najkorzystniejszych ekologicznych winnic w dolinie Napa, które są połączeniem winnic należących do Hall i producentów partnerskich.

Owoce z tych zróżnicowanych działek są precyzyjnie mieszane, by stworzyć złożony portret terroir doliny Napa. Po winifikacji wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu poprzez 22 miesiące. Ciemna wiśnia, jeżyna i nuty zmiażdżonych jagód wybuchają z kieliszka, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia soczyste smaki ciemnych jagód mieszające się z suszonymi ziołami, zimowymi przyprawami, tymiankiem i skórą.

Na podniebieniu jest spore, pełne ciało, solidne taniny i bardzo długi finisz doprawiony cynamonem, goździkami i wanilią. Wyśmienite wino do przechowywania w piwnicy poprzez kilka lat albo do picia teraz z szerokimi daniami z czerwonego mięsa.