Hahn slh pinot noir 2017 (Hahn Family Wines)

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Nicky i Gaby Hahn założyli Hahn Family Wines cztery dekady temu po tym, jak zdali sobie sprawę z nieszablonowego potencjału winiarskiego ziemi, którą kupili w kalifornijskim hrabstwie Monterey.

Winogrona były tu sadzone przez hiszpańskich misjonarzy już w latach dziewięćdziesiątych XVII wieku w celu produkcji wina komunijnego, ale zanim pojawiła się rodzina Hahn, ziemia została przekształcona w pastwiska dla owiec i bydła.Po ciężkiej pracy Nicky'emu udało się uzyskać zachwyt Santa Lucia Highlands jako AVA w 1991 roku ze względu na ich rewelacyjne terroir.

przez lata rodzina zbudowała silną reputację najwyższej jakości win jednoodmianowych, a dziś posiadłość jest prowadzona przez syna Nicky'ego i Gaby, Philipa.Ich SLH Pinot Noir to tradycyjne wino posiadłości tworzone kompletnie z owoców Santa Lucia.

Utalentowani winiarze Hahn skrupulatnie wybierają dojrzałe i wyraziste owoce, które są fermentowane w otwartych kadziach. Młode wino jest następnie starzone w beczkach z francuskiego dębu przez 11 miesięcy, aby dodać mu poloru i złożoności.

rezultatem jest wyrafinowane i stylowe wino o kuszących nutach ciemnych jagód doprawionych nutami suszonych ziół. Genialne do dań z kaczki albo wędlin i dojrzałych twardych serów.