Fiano di Avellino 2020, IT-GM-200001 (Guido Marsella)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie wymaga dekantacji.Zlokalizowana w Summonte, w samym sercu Irpinii, w Kampanii, winiarnia Guido Marsella produkuje idealne wina od 1995 roku. Winnice, położone na wysokości około 800 metrów, cieszą się nad wyraz prawidłowymi warunkami do uprawy winorośli.

firma rozciąga się na około 8 hektarach winnic, obsadzonych rodzimymi winogronami Fiano, Greco i Falanghina na glebach gliniastych, które dobrą retencję wody.Winogrona Fiano di Avellino pochodzą z winnic, które mają około 30 lat, położonych na wysokości 700 metrów nad poziomem morza na glebach skalisto-gliniastych.

Zbiory są ręczne, a po winifikacji wino odpoczywa w stali przez około 12 miesięcy i kolejne 6 miesięcy w butelce.Wino ma intensywny żółty kolor ze złotymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i świeży z nutami brzoskwini, gruszki i owoców egzotycznych, a następnie aromatycznych ziół, glicynii i jaśminu, niuansów cytrusowych i nut słonych.

Na podniebieniu jest świeże i pełne, bogate i delikatnie cytrusowe. Ma szczególnie korzystnie zbalansowaną kwasowość i świeży finisz z lekkimi nutami słonymi i migdałowymi. Znakomicie komponuje się z rybami i skorupiakami, lecz także z białymi mięsami, takimi jak królik i drób.