Zinfandel 2016 (Grgich Hills)

Proszę przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Miljenko "Mike" Grgich zajmuje zaszczytne miejsce wśród najkorzystniejszych winiarzy Napa dzięki współpracy z Chateau Montelena w latach 70-tych.

w trakcie znanego konkursu ślepej degustacji Judgement of Paris, Chardonnay, które stworzył dla Chateau Montelena, zostało wybrane najlepszym białym winem przez panel francuskich ekspertów winiarskich. Wynik ten był zdumiewający, ponieważ to kalifornijskie wino pokonało sporo najlepszych białych win z Burgundii i udowodniło, iż Ameryka może w dodatku produkować unikatowe wina.Grgich Hills obecnie pięć nieszablonowych winnic, które dostarczają owoce do wszelkich swoich win.

Aby produkować jak najkorzystniejszej jakości wina, w winnicach stosowane są metody biodynamiczne i ekologiczne, a w winiarni istnieje tradycja znikomej interwencji. Obejmuje to wykorzystanie rodzimych drożdży do fermentacji i winifikację każdej partii oddzielnie, żeby pozwolić terroir zabłysnąć i wpłynąć na decyzje dotyczące mieszania.Zinfandel z posiadłości pochodzi z najcieplejszych winnic w Calistoga i jest współfermentowany z niewielką ilością Petite Sirah, aby dodać dodatkowej złożoności.

Wino jest następnie starzone w obfitych beczkach z francuskiego dębu, żeby uniknąć przytłoczenia charakteru odmiany. Efektem jest potężny,stabilny Zinfandel z dużą ilością ciemnych owoców i subtelnymi pikantnymi nutami dębu.