Grande Cuvee 1531 Reserve Cremant de Limoux Brut 2019 (Sieur d'Arques)

Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Podawać schłodzone. To doskonałe wytrawne wino musujące otwiera się zalotnymi aromatami gruszek, dojrzałych brzoskwiń, tostów i solonego masła, które na podniebieniu przechodzą w nuty miodu, jaśminu i jabłek.

Świeży, lekki charakter tego szampana sprawia, iż jest to rewelacyjny wybór na aperitif albo do picia z letnimi sałatkami albo owocami morza.Cremant de Limoux jest wytwarzany zgodnie z tradycyjną metodą, która jest również użytkowana do produkcji szampana, więc wino to przechodzi drugą fermentację w butelce, a następnie 18 miesięcy starzenia na osadzie.

Przyczynia się to do zagadkowych smaków prażonych orzechów i brioszki, a także delikatnych bąbelków i pysznie zaokrąglonej tekstury w ustach.firma Sieur d'Arques to dynamiczna spółdzielnia, która została założona w 1946 roku przez grupę pasjonatów lokalnych winiarzy, którzy chcą produkować najlepsze osiągalne wina ze swych wyjątkowych winnic.

Nazwa ich Grand Cuvee 1531 pochodzi od roku, w którym mnisi z opactwa Saint Hilaire wynaleźli pierwsze na świecie wino musujące. Od tego czasu region Limoux jest kojarzony z najwyższej jakości winami musującymi, a Sieur d'Arques stara się przełożyć tę tradycję na postępowe warunki, przyjmując najnowszą technologię produkcji wina.