Honorable 2019, ES-GC-190002 (Gomez Cruzado)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny. Winiarnia Gómez Cruzado, położona w Rioja, jest własnością meksykańskiej rodziny Baños od początku wieku.

Od czasu restrukturyzacji w 2005 r. Enolog David González zajmuje się zarządzaniem technologicznym, kładąc szczególny nacisk na opiekę nad winnicami, nadając im rangę, na którą za każdym razem zasługują z szacunkiem i wiernością tradycji wspaniałych win Rioja Alta.Gomez Cruzado Honorable to czerwone wino wytworzone z winogron Tempranillo, Garnacha i Graciano wyselekcjonowanych i skategoryzowanych ręcznie w najstarszych winnicach posiadłości.

wyśmienita mieszanka tych lokalnych winogron zapewnia tej czerwieni, z charakterem, wspaniały potencjał starzenia. Gotowe wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego i 20% z amerykańskiego dębu.

W kieliszku natychmiast ujawnia spektakularny jasny wiśniowy kolor. Jego profil aromatyczny jest intensywny i obdarzony prawidłową złożonością z nutami czarnych owoców i lukrecji typowymi dla terroir pochodzenia, którym towarzyszą pikantne niuanse.

W ustach charakteryzuje się wyraźną kwasowością, korzystnie zbalansowaną poprzez skoncentrowane smaki owocowe i delikatne nuty korzenne. Finisz jest lekko cierpki, wyrafinowany i trwały. Proszę spróbować z jagnięciną albo prosięciem.