Cerro Las Cuevas 2021, ES-GC-210002 (Gomez Cruzado)

Przechowywać w piwnicy przez 15 lat lub dłużej. Zdekantować do godziny przed podaniem.Jest to solidne czerwone wino o ciekawych zapachach dojrzałych, ciemnych jagód, czekolady, lukrecji i ciepłych przypraw.

Powstaje z winogron zgromadzonych z bardzo szczególnej części Rioja: Ollauri, gdzie winorośl rośnie na nad wyraz stromych zboczach złożonych z piasku i wapienia. Cerro Las Cuevas to mieszanka czerwonych winogron.

posiada 80% Tempranillo i 12% Graciano, z mniejszymi ilościami Mazuela i Garnacha.Gómez Cruzado to butikowa winiarnia w dzielnicy Haro w La Rioja. Jej historia to ciągły wątek produkcji wina, sięgający 1886 roku.

W tym czasie winiarnia przechodziła przez rozmaitych właścicieli,aktualnie znajduje się w zrównoważonych rękach rodziny Baños, rdzennych mieszkańców miasta Badarán w Rioja, którzy płacą tradycję, zachowując nazwisko poprzednich właścicieli, rodziny Gómez Cruzado, na winiarni.Cerro Las Cuevas jest złożone i owocowe na podniebieniu.

Aromaty śliwki i suszonej figi mieszają się z pikantnymi nutami czarnego pieprzu i wanilii. Wyczuwalne są również ziemiste tony lukrecji, ciemnego kakao i dymu tytoniowego. Pomimo swej śmiałości i złożoności, wino jest bezdyskusyjnie świeże.

Każdy łyk przynosi żywy przypływ kwasowości i delikatne, jedwabiste taniny. Skupiając się na skrawku Rioja, winiarnia Gómez Cruzado stworzyła rewelacyjną reprezentację całego regionu. Proszę rozważyć połączenie tego wina z mięsnymi tapas, krwistą kiełbasą albo dojrzałymi serami.