Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację poprzez godzinę. Rossos, historyczna rodzina winiarska z Langhe, uprawia winnice w regionie Serralunga d'Alba od ponad 100 lat. Lecz to właśnie od lat 80.
producent dokonała znaczącego przełomu jakościowego w tworzeniu, przyczyniając się istotnie do rozsławienia Nebbiolo na świecie. Winiarnia, prowadzona od 2001 roku przez syna Giovanniego, Davide, obecnie około 10 hektarów winnic rozmieszczonych w kilkunastu prestiżowych crus.
Winogrona Nebbiolo są ręcznie selekcjonowane i zbierane z siedmiu winnic położonych w gminie Serralunga d'Alba na wysokości od 300 do 350 metrów, które cieszą się ekspozycją południowo-wschodnią / południowo-zachodnią.
Po okresie maceracji na skórkach i fermentacji, gotowe wino leżakuje w beczkach z francuskiego dębu poprzez okres od 18 do 36 miesięcy. Barolo del Comune di Serralunga d'Alba to niezwykle wyraziste i głębokie wino o intensywnym i szerokim profilu aromatycznym z nutami czerwonych owoców, śliwek i płatków róży, nutami kakao i czarnego pieprzu.
Na podniebieniu jest soczyste i miękkie z potężnymi taninami. Ma mineralny charakter win Serralunga z długim i świeżym finiszem. Znakomite do gulaszu z czerwonego mięsa, pieczonych grzybów albo filetu wołowego z truflami.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2019. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.