Camarcanda bolgheri 2019 (Gaja)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Położona w Bolgheri w Toskanii posiadłość Ca Marcanda jest własnością prestiżowej piemonckiej winiarni Gaja. Marka rozciąga się na ponad 100 hektarach ziemi i produkuje toskańskie wina.

Nazwa firmy pochodzi od piemonckiego terminu, który oznacza "dom niekończących się negocjacji" i odnosi się do długich negocjacji, które były niezbędne dla Angelo Gaja do zakupu.Czerwone Bolgheri to mieszanka Bordeaux wyprodukowana z większości Merlot i Cabernet Sauvignon i niewielkich dodatków Cabernet Franc.

Winogrona są wybierane z winnicy położonej w Castagneto Carducci na białych glebach, nieprzeciętnych do produkcji długowiecznych win. Rezultatem jest harmonijne wino z owocowymi nutami i miękkością Merlot, poprawnie jednostajne ziołowymi aromatami, strukturą i solidnymi taninami Cabernets.

Po fermentacji gotowe wino dojrzewa poprzez 18 miesięcy w barrique, a następnie przez kolejne 12 miesięcy w butelce, zanim zostanie wprowadzone na rynek.Wino ma intensywny kolor z rubinowymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i złożony, z nutami czerwonych owoców, przypraw, ziół i tostowanej kawy.

Na podniebieniu ma nadzwyczajną strukturę. Jest miękkie, jedwabiste i eleganckie, z korzystnymi taninami i długim finiszem. Proszę spróbować z dziczyzną, czerwonym mięsem z grilla i dojrzałymi serami owczymi.