Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Dekantacja jest opcjonalna, do godziny przed podaniem.Pracując w XIII-wiecznym budynku w sercu Spitz, winiarnia FJ Gritsch zdołała uchwycić wszystkie majestaty Dunaju dzięki swym niesamowitym cuveés Riesling i Gruner Veltliner.
Rodzina Gritsch produkuje tu wino od 1799 roku, a dzisiaj jest prowadzona w XXI wieku przez Franza-Josefa, który niesie ze sobą siedem pokoleń wiedzy winiarskiej. Jest to Riesling z jednej winnicy, pochodzący z Kalkofen, na samym skraju doliny Wachau.
Jest to strome i kamieniste miejsce, około dwóch kilometrów od brzegów Dunaju. Warunki i gleby są tutaj dalekie od ideału, lecz zaowocowało to cudownie skoncentrowanymi winogronami, bogatymi w mineralność.
Głębia tego wina jest widoczna już w bukiecie, który posiada nuty owoców tropikalnych, dojrzałej brzoskwini, wiązek cytrusów i nut suszonego imbiru. Rozwija się to w bogate podniebienie, pełne żylastej kwasowości i kamiennej mineralności, która równoważy owocową moc.
Pod nutami cytryny i owoców pestkowych można znaleźć nuty kandyzowanej skórki pomarańczy, rodzynek i skrystalizowanego imbiru. Jest to pełne, głębokie i poprawnie zbalansowane wino, rewelacyjne do dłuższego przechowywania w piwnicy.
Proszę scalać je z hummusem, białymi mięsami lub słonymi daniami kuchni nadmorskiej.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Riesling Kalkofen Smaragd 2023. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.