Gocce primitivo di manduria 2020 (Feudi Salentini)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Położona w błyskotliwym zakątku Salento, otoczona winnicami, drzewami oliwnymi i Morzem Śródziemnym, Feudi Salentini specjalizuje się w pysznych winach wytworzonych zgodnie z lokalnymi tradycjami winiarskimi.

Dziś posiadłość jest prowadzona poprzez trzecie pokolenie rodziny reprezentowane przez Cosimo i Marię Teresę Varvaglione, którzy stawiają na jakość i dbałość o detale.sporo winorośli jest sadzonych wolnostojąco, ponieważ są tu od wieków, a winogrona są zbierane ręcznie, żeby zapewnić, iż dotrą do winiarni w rewelacyjnym stanie.

Winogrona są następnie macerowane i fermentowane w zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewają w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez 10 miesięcy. Wynikiem jest soczyste, pełne czerwone wino z dużą ilością aromatów ciemnych jagód i wiśni doprawionych lukrecją, gorzką czekoladą, cynamonem i goździkami z dębowego starzenia.

potężne taniny, zaokrąglona tekstura, dobrze zdefiniowana struktura i soczyste owocowe smaki, które utrzymują się na języku, powodują, że jest to rewelacyjny partner do bogatych gulaszów mięsnych, steków lub grillowanych żeberek.

Może być też przechowywane w piwnicy przez kolejne kilka lat, gdzie będzie nadal ewoluować i rozwijać się.