Lousas Vina de Aldea 2022 (Envinate)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Zaleca się dekantację poprzez pół godziny.Założona w 2005 roku, początkowo jako firma konsultingowa, Envinate jest dziś cenioną hiszpańską winiarnią z winnicami rozproszonymi w najróżniejszych częściach kraju.

producent charakteryzuje się zastosowaniem naturalnych procesów produkcji wina bez wykorzystania chemikaliów w każdym z czterech zakładów. Zbiory są ręczne, winogrona są wydeptywane, a wina fermentowane przy użyciu dzikich drożdży.Wino, produkowane w niewielkich ilościach, jest mieszanką 90% Mencía z niewielkimi dodatkami innych lokalnych winogron z zróżnicowanych winnic położonych na wysokości od 300 do 500 metrów w Ribeira Sacra na stromych zboczach skierowanych na południe.

Tutaj gleby składają się z łupków, łupków i granitu, a średni wiek winorośli wynosi 60 lat. Atlantycki klimat gwarantuje produkcję nad wyraz czystych win o silnym aromatycznym charakterze. Wino dojrzewa poprzez 11 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.Envinate Lousas Vina de Aldea to świeże i pachnące wino.

Nos ujawnia aromaty czerwonych owoców, takich jak truskawki i maliny, wsparte nutami aromatycznych ziół, persymony, goździków, lukrecji i anyżu. W ustach wino ujawnia świetną koncentrację owoców z pikantnymi nutami i dojrzałymi taninami.

Na finiszu wyczuwalna jest zdecydowana,poprawnie zbalansowana kwasowość. Proszę spróbować z daniami z makaronu z bogatym sosem albo z pieczonymi mięsami.