Malbec 2021 (El Enemigo)

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem. El Enemigo zostało założone poprzez dwa najbardziej legendarne nazwiska Argentyny: głównego winiarza Catena Zapata Alejandro Vigil i historyka Adriannę Catena, której pasja do wina pochodzi od jej ojca, popularnego winiarza Nicolasa Catena.

Po tym, jak zintegrujeła ich wspólna miłość do literatury i filozofii, postanowili stworzyć własne wino, które oferowałoby specyficzną nową interpretację niektórych konwencjonalnych argentyńskich odmian winogron.

Ten pyszny Malbec wytworzony jest w Piedemonte al Sur w podregionie Lujan de Cuyo w Mendozie, który znajduje się w śladowej odległości od podnóża znakomitych Andów. Winogrona dla tego cuvee są uprawiane na wysokości do 1478 metrów nad poziomem morza, a te wysokie warunki pomagają zapewnić wspaniałą dojrzałość, a także dostatek aromatów i świeżości winogron.

W winiarni winogrona poddawane są maceracji i fermentacji w zbiornikach ze stali rdzoodpornej, a następnie dojrzewają poprzez 15 miesięcy w 100-letnich foudrach z francuskiego dębu. To delikatne podejście do produkcji wina pomaga stworzyć żywe i energiczne wino owocowe z dużą ilością nut ciemnych jagód uzupełnionych miękkimi taninami i długim finiszem z nutami dębowych przypraw.