Rimapere plot 101 sauvignon blanc 2022 (Edmond de Rothschild)

Proszę pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie wymaga dekantacji. Łynna i prestiżowa rodzina Rothschild ma długą tradycję winiarską sięgającą 1868 roku, kiedy to James de Rothschild kupił Château Lafite.

Około sto lat później rodzinne posiadłości rozszerzyły się wraz z zakupem Château Clarke i Château Malmaison poprzez barona Edmonda de Rothschild, a następnie założeniem Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild, która aktualnie obejmuje posiadłości w RPA, Argentynie i Nowej Zelandii.Rimapere Plot 101 powstaje z winogron Sauvignon Blanc pochodzących z winnic położonych w nowozelandzkiej posiadłości Rimapere w regionie winiarskim Marlborough na Wyspie Południowej.

Winorośl posadzona na kamienistej glebie ma około 20 lat. Winogrona są tłoczone w całych kiściach, a fermentacja odbywa się częściowo w drewnie, a częściowo w stali.Wino ma słomkowo-żółty odcień z zielonkawymi odcieniami.

Jego profil smakowy jest intensywny i świeży, czego można oczekiwać od standardowego nowozelandzkiego Sauvignon Blanc. Nos ujawnia aromaty limonki, cytryny, grejpfruta i białych kwiatów z lekkimi nutami drożdży.

Na podniebieniu jest świeże i rześkie, cytrusowe i gaszące pragnienie. Finisz jest długi i orzeźwiający. Znakomicie nadaje się na letni aperitif, lecz także do owoców morza, risotto ze szparagami i mieszanych sałatek.