Duet 2021 (Edi Simcic)

Proszę przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Edi Simčič założył swoją winiarnię w 1990 roku z zaledwie 9 akrami ziemi w Gorizia Hills, jednym z najistotniej cenionych słoweńskich regionów winiarskich.

Blisko granicy z Włochami, ziemia raduje się łagodnym śródziemnomorskim klimatem i ochroną przed silnym wiatrem Bora. Tutejsze warunki są nadzwyczajne do produkcji pełnych, ale eleganckich białych win i pieprznych i pikantnych czerwonych win wykonanych z typowych słoweńskich odmian winorośli.Duet został natchniony podwójną koncepcją stworzenia wina, które proponuje równocześnie coś satysfakcjonującego do picia, jak i atrakcyjnego dla prawdziwych koneserów wina.

Wino składa się z klasycznych bordoskich odmian Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i dojrzewa w dębowych beczkach przez 24-30 miesięcy, żeby dodać uzupełniającej złożoności i głębi smaku. Rezultatem jest pikantne, pełne czerwone wino o bogatych aromatach czarnej porzeczki, czarnej wiśni i jagód, doprawione nutami przypraw do pudełka cygar, lukrecji i suszonych ziół.

Pierwszy łyk ujawnia prawidłowo rozwiniętą strukturę i gładkie taniny, które z wdziękiem zareagują na dłuższe przechowywanie w piwnicy przez następne osiem lat. Odważny profil smakowy powoduje, iż jest to świetny partner do czerwonych mięs, dziczyzny i wielkich dań z makaronu.