Femme de champagne grand cru (Duval-Leroy)

Proszę pić teraz albo pozostawić w piwnicy na 10 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji. Dom szampański Duval-Leroy został założony w Vertus w 1859 roku w wyniku spotkania kupca Armanda Edouarda Leroya i winiarza szampana Julesa Duvala.

Ten związek biznesowy przekształcił się następnie w sprawę rodzinną, gdy syn Duvala poślubił córkę Leroya. W 1991 roku, kiedy zmarł ich wnuk Jean Charles Duval-Leroy, zarządzanie domem zostało pozostawione jego dynamicznej żonie Carol Duval-Leroy.

To ona wprowadziła na rynek sławne cuvée Femme de Champagne i przyczyniła się do niedawnego rozwoju winiarni. Jego trzej synowie przejęli dzisiaj wszystkie obowiązki w domu.La Femme de Champagne jest jednym z najbardziej kultowych cuvées.

Winogrona pochodzą z winnic Grands Crus w Avize, Chouilly, Oger i Mesnil-sur-Oger dla Chardonnay, a także z Grand Cru Bouzy dla Pinot Noir (obecne tylko w niewielkim procencie w mieszance). Ekspercka praca Carol Duval-Leroy i Sandrine Logette-Jardin, jej mistrza piwnicy, którzy winifikują każdą działkę osobno w dębowych beczkach, przed starzeniem poprzez 9 lat, dopełniają dużego dzieła stworzenia tego niesamowitego wina.Jego złotożółtydemonstruje złożone odcienie atrakcyjnej dojrzałości.

Jego brioche i maślane smaki, charakteryzujące się przewagą Chardonnay i drzewnymi i waniliowymi aromatami wynikającymi ze starzenia w dębowych beczkach, zapowiadają nieprzeciętne doznania w ustach i długą odporność.

Jest to jedwabisty i złożony szampan, wyśmienity do bogatych dań rybnych albo drobiowych.najkorzystniejsze połączenie to kremowy kurczak supreme.