Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nazwane na cześć 23. Litery greckiego alfabetu, PSI zostało opisane przez niektórych jako dzieło miłości i "Jedno z najwspanialszych i najbardziej ekscytujących win, jakie kiedykolwiek próbowałem" poprzez eksperta winiarskiego Roberta Parkera.ekologiczne i biodynamiczne wino Pingus Psi składa się w 100% z winogron Tinto Fino (lepiej znanych jako Tempranillo) pochodzących od plantatorów winorośli, z którymi winiarnia zawarła ścisłe umowy robocze, ze stabilnych winnic, obsadzonych krzewami winorośli na glebach o przeróżnym składzie i średnio 30-letnim wieku.
Winogrona są ręcznie ścinane, żeby zapewnić najkorzystniejszą jakość. Długa maceracja odbywa się w betonowych zbiornikach, by uzyskać jak najwięcej aromatów owocowych, a następnie dojrzewa w sporych dębowych kadziach i beczkach praktycznie bez nowego dębu.Dominio de Pingus Psi ma jasny purpurowy kolor.
Nos przynosi wyraźne aromaty wiśni, ciemnych jagód, takich jak jeżyny i jagody z nutą wanilii.Na podniebieniu wiśnia, cassis i jeżyna są stabilne korzystnie zdefiniowanymi taninami i kwasowością, które proponują nad wyraz świeże, owocowe wino, którego doświadczanie jest przyjemnością.
Finisz jest długi i bogaty z niemal słodką nutą.pasuje do serów, czerwonego mięsa, pasztetów i foie gras.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Psi 2020. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.