Riesling roche calcaire 2022 (Domaine Zind-Humbrecht)

Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zdekantować do godziny przed podaniem.Członkowie rodziny Humbrecht od wieków zbierają winogrona ze stromych wzgórz Alzacji. W 1959 roku ich życie przybrało przełomowy obrót, wraz z małżeństwem Léonarda Humbrechta i Geneviève Zind.

Domaine Zind-Humbrecht po raz pierwszy zaczęła butelkować i sprzedawać wina pod swoim nazwiskiem i od tego czasu stała się jedną z najmocniej renomowanych nazw w Alzacji. Aktualnie winiarnia znajduje się pod kierownictwem Oliviera Humbrechta, który stopniowo wprowadza ją w erę rolnictwa naturalnego.

Jego rodzina zna terroir Alzacji lepiej aniżeli ktokolwiek inny i winogrona, które najlepiej do niego pasują. Tworzą niesamowitą gamę win z Pinot Gris, Gewurztraminer i oczywiście pysznego Rieslinga."Roche Calcaire" pochodzi z kilku winnic w wiosce Gueberschwihr, które zostały zasadzone poprzez Léonarda Humbrechta w latach 60.

i 70. Ubiegłego wieku. Wino jest bladozłote, z nieśmiałym nosem mandarynki, skórki cytryny i limonki, powoli przechodzącym w pełny bukiet. Na podniebieniu wyczuwalny jest na dodatek smak cytryny. Dzięki silnej,skrupulatnej aktywności, wino to ma soczystość w ustach, która jest wspierana poprzez nuty krzemowej mineralności.

Fantastycznie komponuje się z owocami morza, zwłaszcza sushi, albo miękkimi serami, takimi jak camembert.