Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji. Założona przez rodzinę Jessiaume w 1850 roku, Domaine Jessiaume jest aktualnie własnością dr Jean-François Le Bigot, który kupił ją od szkockiego biznesmena Sir Davida Murraya, który z kolei jest właścicielem do 2020 roku.
Aby ożywić wizerunek i prestiż tej starożytnej domeny Burgundii, Le Bigot postanowił skupić się na jakości, utrzymując zespół enologiczny, lecz z nowymi inwestycjami w piwnicy i przejściem na uprawy ekologiczne.Po selekcji i zbiorze winogron Pinot Noir fermentacja zachodzi spontanicznie z udziałem miejscowych drożdży.
Gotowe wino leżakuje następnie poprzez około 10 miesięcy w używanych dębowych beczkach.Bourgogne Pinot Noir z Domaine Jessiaume ma lśniący i przejrzysty kolor z jasnoczerwonymi odcieniami. W nosie jest świeże i żywe z aromatycznym i owocowym profilem aromatycznym z nutami truskawek i malin.
Na podniebieniu jest soczyste, o średnim ciele i orzeźwiającej kwasowości. Finisz jest długi, żywy i owocowy. Jest to wino o typowym owocowym profilu, którym można radować się w młodości albo przechowywać w piwnicy poprzez kilka lat.
świetnie komponuje się z perliczką albo Coq au Vin.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Bourgogne pinot noir 2022. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.