Vouvray Clos du Bourg Moelleux 2018 (Domaine Huet)

Proszę przechowywać w piwnicy przez ponad 20 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.W popularnej apelacji Vouvray, głęboko w Dolinie Loary, znajdą Państwo Domaine Huet, cenioną winiarnię z historią sięgającą 1928 roku.

Założona przez duet ojca i syna, Victora i Gastona Huet, winiarnia ta jest uważana za jednego z najkorzystniejszych producentów Chenin Blanc na świecie.Winiarnia stara się współpracować z ziemią, wybierając naturalne metody zamiast wszelkiego, co zostało tworzone przez człowieka - w rzeczywistości Domaine Huet był jedną z sił napędowych francuskiego przejścia na biodynamiczną uprawę winorośli.

Swoje owoce czerpią z 30 hektarów ziemi premium - choć to wino pochodzi ze pokaźnie bardziej unikalnego obszaru, 6-hektarowej działki winnicy o nazwie "Clos du Bourg".Clos du Bourg Moelleux można sklasyfikować jako wino deserowe, choć nie ujawnia się to w pełni, dopóki nie weźmie się łyka.

Bukiet jest pełen dojrzałych żółtych nut pigwy i jabłka, wspartych aromatami kredy, krzemienia i przepysznej brioszki. W ustach ma miodową, lepką konsystencję, ale wciąż udaje mu się zachować pewną elegancję.

Gleba Clos du Bourg jest cienka i bogata w wapień, co nadaje temu winu niezaprzeczalną mineralność. Proszę delektować się nim samodzielnie albo połączyć z ciastem cytrynowym, serem pleśniowym lub owocowym deserem.