Rose 2023 (Domaine du Castel)

Wino koszerne. Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone. To delikatne różowe wino olśniewa uwodzącym bladoróżowym odcieniem i interesującymi aromatami dojrzałych truskawek, czerwonych wiśni i kwiatu migdałowca.

Pierwszy łyk ujawnia jasną świeżość, ciepłe smaki czerwonych jagód i lekkie ciało, co czyni to wino genialnym do popijania jako aperitif w parny letni wieczór. Jest to również wyśmienite wino gastronomiczne, atrakcyjnie łączące się ze wszystkim, od grillowanych steków z łososia i świeżych owoców morza po kremowe sery i letnie sałatki.tworzone z Merlot, Malbec i Cabernet Franc, jest to przystępne i eleganckie różowe wino wykonane z winogron, które zostały skategoryzowane wcześnie, żeby zachować ich naturalną świeżość i delikatne aromaty.

Winorośle są sadzone na wysokości około 700 metrów nad poziomem morza, gdzie słoneczny klimat śródziemnomorski jest moderowany przez chłodzące bryzy z gór. Pomimo francusko brzmiącej nazwy, Domaine du Castel znajduje się na malowniczych Wzgórzach Judejskich i jest powszechnie uważany za jednego z najlepszych izraelskich producentów.

Ta drobna winiarnia produkuje zaledwie kilka tysięcy butelek rocznie i jest prowadzona przez Eli Ben Zakena, który w 1988 roku zasadził tu pierwszą progresywną winnicę na Wzgórzach Judejskich. Eli wzoruje swoją filozofię produkcji wina na winiarzach z Bordeaux i kładzie nacisk na jakość ponad wszystko.