Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Domaine des Clos to placówka rodziny Bichot, założona poprzez Grégoire Bichot w 1995 roku. Ta solidna posiadłość obejmuje 6 hektarów winnic w znanych na całym świecie apelacjach Chablis, Beaune i Nuits-Saint-Georges.
Domaine des Clos podchodzi do produkcji wina z głębokim szacunkiem dla ziemi, pozwalając winogronom naprawdę wyrazić się w winie.To białe wino jest spektakularnym przykładem Chablis, pochodzącym z jednej z apelacji Premier Crus: "Les Vaillons".
Winorośl rośnie tutaj na glebach bogatych w minerały, w szerokiej mierze składających się z wapienia i skamielin dawnych stworzeń zamieszkujących morza. Wykonane w 100% z Chardonnay, to Chablis ma stanowczo delikatny nos.
Można w nim odkryć wyrafinowane nuty pokruszonych muszelek, skórki cytrusów i zielonego jabłka i subtelne nuty masła. Winogrona zostały precyzyjnie zebrane ręcznie, by uzyskać jak najkorzystniejsze owoce.
Na podniebieniu wino to przekształca się w świeże i żywe doznanie, idealnie zbalansowane i żywe dzięki kwasowości. Nuty skórki zielonego jabłka, cytryny i limonki mieszają się z mineralnością i nutami orzechów migdałowych i miodu.
Podobnie jak w przypadku większości Chablis klasy premium, wino to idealnie komponuje się z owocami morza. Proszę rozważyć podanie go z przegrzebkami, delikatną rybą w koszulce albo szparagami w kremowym sosie.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Chablis Premier Cru Les Vaillons 2019, FR-DE-190001. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.