Marsannay rose 2023 (Domaine Charles Audoin)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem. Położona w Côte de Nuits, Domaine Charles Audoin to rodzinna winiarnia założona w latach 70.

ubiegłego wieku, która odegrała fundamentalną rolę w sukcesie osiągniętym poprzez wina z apelacji Marsannay. Posiadłość, która rozciąga się na 14 hektarach winnic, jest dziś zarządzana poprzez Cyrila Audoina, syna Charlesa, który kontynuuje dzieło ojca, produkując bardzo wykwintne wina.

Od 2018 roku firma dokument ekologiczny. Marsannay Rosé od Domaine Charles Audoin powstaje w 100% z winogron Pinot Noir. Jest to krągłe, delikatne i świeże wino o jasnym i transparentnym odcieniu.

Jego profil aromatyczny jest żywy z nutami malin i cytrusów, świeżych czerwonych jagód i pachnących płatków róży. Na podniebieniu jest gaszące pragnienie i owocowe, z silną kwasowością i prawidłową strukturą.

Jest soczyste i ma długi finisz z nutami mineralnymi. Jest to wino gotowe do natychmiastowego wypicia, lecz może też pozostać w piwnicy przez kilka lat. Na stole jest szczególnie wszechstronne: świetnie komponuje się z wędlinami, takimi jak cielęcina lub wieprzowina, piersią kaczki z pomarańczą, krabami albo delikatnymi rybami, takimi jak barwena.

perfekcyjnie komponuje się z wegetariańskimi daniami kuchni śródziemnomorskiej i lekko pikantnymi przepisami orientalnymi.