Marsannay clos de jeu rouge 2017 (Domaine Charles Audoin)

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je co najmniej godzinę przed podaniem. Założona w 1972 roku w Marsannay-la-Côte z 3 hektarami winorośli, Domaine Audoin jest rodzinną winiarnią, prowadzoną poprzez Cyrila Audoin od 2000 roku.

producent, posiadająca atest naturalny, obecnie około 14 hektarów winnic, z których produkuje konwencjonalne wina o zaskakującym stosunku jakości do ceny, które są powszechnie chwalone przez publiczność i krytyków.

Clos de Jeu to stylowy Pinot Noir, wykonany z rygorystycznie wyselekcjonowanych i ręcznie zbieranych winogron na końcu Couchey w apelacji Marsannay, na południe od Dijon, na wysokości około 300 metrów nad poziomem morza.

Wino ma genialny ciemno rubinowy kolor oraz duży i intensywny profil aromatyczny z aromatycznymi nutami poziomek i wiśni, nutami fiołka i runa leśnego, prowansalskich ziół, słodkich przypraw i cedru.

Na podniebieniu jest żywe i soczyste, głębokie i korzystnie zbalansowane, ze smaczną koncentracją owoców i średnim ciałem. Taniny są miękkie i prawidłowo zintegrowane, a finisz długi i świeży. Jest to fantastyczny przykład czerwonego wina z Burgundii w nadzwyczajnej cenie.

Można się nim delektować dzisiaj, być może w połączeniu z tatarem wołowym lub ossobuco z grzybami, lecz może również pozostać w piwnicy poprzez kilka lat.