Le Reve Blanc de Blancs 2012 (Domaine Carneros)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji.Położona w kalifornijskim regionie winiarskim Napa Valley, Domaine Carneros została założona poprzez znany dom szampański Taittinger w celu produkcji win musujących metodą klasyczną.

Posiadłość, która rozciąga się na 142 hektarach rozłożonych na pięciu winnicach w Carneros AVA, produkuje także wina spokojne od 1992 roku. Winorośle są obsadzone kombinacją Pinot Noir i Chardonnay.Le Reve to najmocniej reprezentatywne wino Domaine Carneros, prestiżowe Blanc de Blancs, inspirowane przez Comtes de Champagne z Szampanii Taittinger, wyprodukowane z sześciu klonów Chardonnay i reprezentatywne dla terroir Carneros.

Wino, wykonane metodą tradycyjną lub szampańską, następnie leżakuje poprzez co najmniej pięć lat, zanim zostanie wypuszczone na rynek.Ten elitarny Blanc de Blancs ma znakomity złotożółty kolor z delikatnym i trwałym perlage.

Jego profil aromatyczny jest intensywny z aromatycznymi nutami białych kwiatów, cytryny, gruszki i ananasa. Na podniebieniu jest kremowe i koliste, eleganckie i należycie zbalansowane. Finisz jest trwały i przypomina nuty creme brulée.

Jest to wyśmienite wino do kolacji opartej na rybach i skorupiakach,należycie komponuje się w dodatku z białymi mięsami podawanymi z kremowym sosem.