Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Podawać schłodzone. To czarujące różowe wino musujące zostało nazwane na cześć Madame de la Pompadour, kochanki francuskiego króla Ludwika XV, która znanie wprowadziła wino musujące na dwór w pałacu w Wersalu.
Pompadour była tak zachwycona winem, że nazwała je "jedynym winem, które kobieta może pić i pozostać piękną". Produkowane jest z uprawianych w posiadłości winogron Pinot Noir i Chardonnay z chłodnego klimatu regionu Carneros w Kalifornii przy użyciu tradycyjnej metody, która jest jeszcze wykorzystywana do produkcji szampana we Francji.Aby nadać winu charakterystyczne małe bąbelki i kuszące nuty tostów, wanilii i przypraw, wino jest fermentowane we wnętrzu butelki i pozostawione do starzenia na osadzie drożdżowym poprzez 18 miesięcy.
W ten sposób powstaje złożone, wielowarstwowe wino musujące, które eksploduje morelami, wiciokrzewem i brzoskwiniami i bardziej pikantnymi nutami. Domaine Carneros znajduje się w kalifornijskim regionie Napa Valley i jest uważany za jednego z najlepszych amerykańskich producentów win musujących stworzonych metodą klasyczną.
Posiadłość została założona przez Claude'a Taittingera ze sławnego domu szampańskiego Taittinger w 1987 roku po latach poszukiwań wspaniałego terroir w Napa, gdzie mógłby stworzyć amerykańską odpowiedź na Szampana.
aktualnie produkcją wina kieruje Eileen Crane, która jest uważana za najkorzystniejszą amerykańską producentkę win musujących. Eileen nalega na stosowanie tylko pierwszych tłoczeń do produkcji najlepszych osiągalnych win, a wszystkie winogrona są zbierane ręcznie w nocy.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Cuvee de la Pompadour Brut Rose, US-DR-NV0001. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.