By Taittinger Brut 2018 (Domaine Carneros)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 7 lat. Podawać schłodzone. To stylowe wino musujące otwiera się nutami plastra miodu, limonki i skórki cytrusowej i delikatnym strumieniem małych bąbelków, które długo utrzymują się w kieliszku.

Pierwszy łyk ujawnia gładki mus, któremu towarzyszą ciekawe smaki białej brzoskwini, pieczonej gruszki i kwiatu pomarańczy i jasna świeżość odświeżająca podniebienie. Chrupkość Chardonnay powoduje, iż jest to wyśmienity aperitif lub partner do świeżych owoców morza, łososia i letnich sałatek.Domaine Carneros, położony w dolinie Napa w Kalifornii, jest jednym z najkorzystniejszych amerykańskich producentów konwencjonalnego wina musującego.

Posiadłość została założona przez dom szampański Taittinger w następstwie dokładnych poszukiwań Claude'a Taittingera pod koniec lat 70. W Napa w celu znalezienia rewelacyjnego terroir, które nadawałoby się do produkcji amerykańskiego odpowiednika sławnego francuskiego szampana.W 1987 roku Claude Taittinger zakupił nadzwyczajną 138-hektarową działkę w Napa.

Do nadzorowania operacji została wyszczególniona Eileen Crane, która jest dziś uważana za najistotniej doświadczonego producenta win musujących w Ameryce. Crane kładzie nacisk na nieszablonowy poziom kontroli jakości w całym procesie produkcji wina, z winogronami zbieranymi ręcznie w nocy i ostrożnie transportowanymi w płytkich pojemnikach, żeby zminimalizować uszkodzenia owoców.

Używa też tylko pierwszych tłoczeń, by produkować wina najwyższej jakości.