River west vineyard chardonnay 2017 (Davis Bynum)

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Podawać schłodzone. Ten Russian River Chardonnay jest produkowany w winiarni z lekkim akcentem, żeby pozwolić zabłysnąć charakterowi odmiany i terroir. Chłodne warunki w tym regionie dają wyjątkowo wyrafinowane i wytworne Chardonnay, które oferują dojrzały owocowy charakter jednostajny dużą ilością świeżości.

Po fermentacji w dębowych beczkach i leżakowaniu, winiarnia starzeje młode wino w dębie przez cały rok, żeby dodać kremowej konsystencji i subtelnych taninSW nosie wyczuwalne są nuty skórki cytrynowej, prażonych ziaren sezamu i marcepanu, a pierwszy łyk ujawnia delikatne owoce pestkowe, przyprawy do pieczenia i wanilię.

dobrze zaokrąglone odczucie w ustach, rozwinięta struktura i świeżość na finiszu powodują,prawidłowo pasuje do kremowych dań z makaronem lub kurczakiem. To bogate Chardonnay może być dodatkowo spożywane z risotto, serami, a choćby homarem podawanym w kremowym sosie.Historia winiarni Davis Bynum sięga lat 70-tych XX wieku, kiedy to Bynum wypuścił pierwszą pojedynczą winnicę Pinot Noir w Russian River Valley.

Dziś dziedzictwo Bynuma jest kontynuowane przez jego pokaźnego przyjaciela, Grega Morthole'a, który utrzymuje rzemieślnicze podejście do produkcji wina i nieustannie dąży do innowacji, spełniając jednocześnie wysokie standardy jakości Bynuma.