Bodyguard 2021 (DAOU)

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Ta solidna mieszanka Petit Verdot i Petite Sirah to bogate wprowadzenie do stylu domu DAOU, który łączy soczyste owoce z winnic Paso Robles ze staroświeckim podejściem do produkcji wina.

Rodzinna posiadłość 212 znajduje się w dystrykcie Adelaida i została założona przez dwóch braci, Georgesa i Daniela, którzy jako dzieci uciekli z rodzinnego Libanu, żeby zamieszkać we Francji, a później w USA.Po osiedleniu się w Kalifornii rodzeństwo zakochało się w świecie wina i zaczęło wytwarzać własne dziedzictwo na tym wzgórzu, które legendarny winiarz André Tchelistcheff nazwał "klejnotem składników naturalnych".

Ich czerwone wina czerpią inspirację z znacznych zamków Bordeaux, łącząc nadzwyczajne francuskie odmiany winogron, żeby stworzyć wyrafinowane i dopracowane cuvee, które mogą atrakcyjnie starzeć się w piwnicy.Ich butelka Bodyguard oddaje pełny lśnienie terroir DAOU i podejście braci do produkcji wina z pysznymi dojrzałymi smakami owoców, starannie zrównoważonymi konkretnymi taninami, należycie zbudowaną strukturą i bardzo długim finiszem.

Na podniebieniu wyczuwalne są dojrzałe cassis, jeżyny i ciemne wiśnie i delikatne nuty mentolu, grafitu, skóry i przyprawy do pudełka cygar. Znakomite wino do delektowania się teraz z grillowanymi żeberkami, stekami i obfitymi mięsnymi gulaszami lub do przechowywania poprzez dekadę albo dłużej w piwnicy.