D'arenberg dry dam riesling 2022 (D'Arenberg)

Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Podawać schłodzone. D'Arenberg w australijskim McLaren Vale może być najmocniej znany ze swych starych win Shiraz i Cabernet Sauvignon, ale produkuje również nieprzeciętne białe wina, takie jak ten rześki wytrawny Riesling.

Według winiarni jej nazwa pochodzi od tamy zbudowanej poprzez ich sąsiadów w 1992 roku, która nie utrzymała wody.W przeciwieństwie do tych nieszczęsnych rolników, d'Arenberg produkuje to wino bez nawadniania starych winorośli Riesling.

Brak wody zmusza winorośl do głębokiego kopania w poszukiwaniu wilgoci, tworząc niskie plony i aromatyczne, intensywne w smaku winogrona z dużą ilością charakteru. W winiarni winogrona są miażdżone i chłodzone, a następnie poddawane długiemu, chłodnemu procesowi fermentacji, który jest wcześnie zatrzymywany, żeby pozostawić niewielką liczba cukru resztkowego, aby zrównoważyć wysoką kwasowość.Jasne zielone jabłko, cytryna i subtelne nuty kwiatowe dominują w nosie, podczas gdy na podniebieniu pojawiają się nuty dojrzałej gruszki, limonki i pikantnego sorbetu.

Świeżość w ustach i lekkie ciało sprawiają, iż jest to nadzwyczajne wino do dzielenia się z przyjaciółmi jako aperitif lub do delektowania się świeżymi ostrygami, pikantnymi azjatyckimi sałatkami albo sushi.

wspaniale pasuje do picia teraz, choć w razie zapotrzebowania można je także przechowywać przez kilka kolejnych lat.