Cycles gladiator zinfandel 2020 (Hahn Family Wines)

Przechowywać w piwnicy do 3 latTo bujne i soczyste wino to kalifornijski Zin w najlepszym wydaniu: głęboko zabarwione, z aromatami konfitur z czarnych wiśni, cedru i przypraw do pieczenia, a następnie bogate podniebienie, które smakuje dżemem jeżynowym i ciemną czekoladą z nutą dymu.

Aksamitne taniny i przedłużona kwasowość nadają temu winu charakteru i dłuższego niż oczekiwano finiszu.Zinfandel to najkorzystniejsze wino do grillowania: owocowe, bogate i aksamitne, to wino błaga o wędzone żeberka, grillowany stek, kanapki z szarpaną wieprzowiną, a choćby soczystego burgera z grzybami portabello.Cycles Gladiator Zinfandel to 88% Zinfandel i 12% Petite Syrah; ta popularna mieszanka czerpie swój owocowy, dżemowy charakter z Zinfandel, a strukturalny kręgosłup i dymne smaki z Petite Syrah.

Region Lodi w środkowej Kalifornii, skąd pochodzi to wino, to nadzwyczajny klimat dla Zinfandel i Petite Syrah: gorący i suchy, z chłodzącymi nocnymi wiatrami zachowującymi kwasowość. Będąc pełnym i okrągłym winem, Zinfandel potrzebuje czasu w beczce, żeby okiełznać obfitość tanin, a winiarz Cycles Gladiator starzeje tego Zinfandela przez 17 miesięcy w jednorocznych i neutralnych beczkach z amerykańskiego dębu.

Nie tylko pomaga to wygładzić taniny wina, lecz także dodaje nutę dymu i przypraw do pieczenia - tradycyjne komponenty konwencjonalnego kalifornijskiego Zinfandela.