Mitsuko's vineyard pinot noir 2018 (Clos Pegase)

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie wymaga dekantacji przed podaniem.Clos Pegase jest właścicielem winnicy Mitsuko o powierzchni 365 akrów w Los Carneros, nazwanej na cześć zmarłej żony założyciela Jana Shrema.

Miejsce to jest domem dla bogactwa mikroklimatów i gleb obsadzonych 8 różnorodnymi odmianami winogron. Dzięki szeroko zakrojonym badaniom i eksperymentom odmiany zostały precyzyjnie dobrane do najlepiej dostosowanych stref na terenie posiadłości.

Ten Pinot Noir jest uprawiany na obszarze, który korzysta z bryzy z pobliskiej zatoki San Pablo, która pomaga modyfikować gorące letnie dni i zachować świeżość i elegancję winogron.Winogrona są zbierane wcześnie rano, a następnie natychmiast transportowane do winiarni, dzięki czemu są w szczytowej formie.

Następnie są winifikowane i dojrzewają w dębowych beczkach przez 9 miesięcy przed butelkowaniem. Skutkiem jest złożony i aromatyczny Pinot z dużą ilością gładkich tanin, średnim ciałem i dużą ilością jasnych czerwonych owoców wraz z nutami słodkich przypraw, rabarbaru i tytoniu.Jedna z najkorzystniejszych posiadłości w Napa, Clos Pegase, jest najbardziej znana ze swej zniewalającej progresywnej winiarni zaprojektowanej przez architekta Michaela Gravesa i rozległej sieci jaskiń o powierzchni 20 000 stóp kwadratowych, które są używane jako piwnice.

Położona na wulkanicznych wzgórzach w pobliżu Calistoga, posiadłość ma łącznie 400 akrów najkorzystniejszych winnic Napa Valley.