Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować.Położona w Dolinie Loary posiadłość od 2008 roku jest własnością Anne-Claude Leflaive ze znanej posiadłości Puligny-Montrachet, a od 2009 roku zarządza nią Sylvain Potain.
producent koncentruje swoją produkcję na lokalnych winoroślach Cabernet Franc, Chenin Blanc, Grolleau i Cabernet Sauvignon i uprawia swoje winnice biodynamicznie, a prace prowadzone są zgodnie z rytmami kalendarza biodynamicznego.
Winogrona pochodzą z gleb gliniasto-wapiennych, z czerwonym piaskowcem i krzemieniem. Wina dojrzewają przez 12-24 miesięcy w starych beczkach przechowywanych w jaskiniach troglodytów.Winogrona Cabernet Franc pochodzą z winnic w wieku od 45 do 55 lat.
Po ręcznej selekcji i zbiorach, fermentacja odbywa się przy użyciu autochtonicznych drożdży i drobnej ingerencji. Gotowe wino dojrzewa następnie 12 miesięcy na niewielkim osadzie w burgundzkich beczkach, a następnie kolejne 6 miesięcy w kadziach.Ten Cabernet Franc to wino o doskonałym odcieniu z rubinowymi odcieniami czerwieni.
W nosie ujawnia owocowy i słodki profil aromatyczny z nutami kwiatowymi i pikantnymi. Na podniebieniu jest owocowe i soczyste, stabilne i z delikatnymi taninami. Finisz jest przyjemny i przypomina nuty gotowanych owoców.
Jest to rewelacyjny przykład Loire Cabernet Franc i atrakcyjnie komponuje się z wieprzowiną i niektórymi przepisami wegetariańskimi.
Drink it now or cellar for up to 10 years. No need to decant but best to open it half an hour before service. Clau de Nell is a biodynamic winery located in the...220,37 zł
Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować.Położona w Dolinie Loary posiadłość od 2008 roku jest własnością Anne-Claude Leflaive...154,78 zł
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Cabernet franc 2021. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.