Icewine 2021, MD-CP-210021 (Chateau Purcari)

Przechowywać w piwnicy do 11 lat. Podawać należycie schłodzone.To ładne słodkie wino lodowe jest dziełem mołdawskiej winiarni Chateau Purcari, która została założona w 1827 roku dekretem cesarskim wydanym poprzez cara Mikołaja I.

Jest to najstarsza winiarnia w kraju i cieszyła się złotym wiekiem w XIX wieku, osiągając wspaniałe wyniki w wielu najlepszych europejskich konkursach i targach winiarskich. Pomimo popadnięcia w zapomnienie, gdy Mołdawia stała się częścią Związku Radzieckiego, Chateau Purcari odzyskuje dawną chwałę dzięki ogromnej kolekcji medali zdobytych w trakcie Decanter World Wine Awards w 2019 i 2020 roku.Aby stworzyć wino lodowe, winiarnia zbiera winogrona Muscat-Ottonel i Traminer w warunkach poniżej zera w miesiącach zimowych.

Oznacza to, że woda w winogronach zamarza w lód i może zostać usunięta w trakcie tłoczenia winogron, wytwarzając intensywny, skoncentrowany moszcz o wysokiej zawartości cukru. Moszcz jest następnie poddawany winifikacji, aby stworzyć bogate wino z dużą ilością cukru resztkowego.

łodkie nuty moreli, brzoskwini i miodu wybuchają z kieliszka, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia bogatą słodycz skrupulatnie jednostajną dojrzałymi owocami tropikalnymi i jasną smugą świeżości. Intensywność tego deserowego wina powoduje, iż jest to perfekcyjna opcja do podawania wraz z deserami, takimi jak tarty owocowe, serniki lub szeroka deska serów.