Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Położony u bram Bordeaux, Château Pape Clément ma historię obejmującą siedem wieków i jest jedną z najstarszych posiadłości winiarskich w regionie.
Posiadłość została podarowana pod koniec XIII wieku Bertrandowi de Goth przez jego brata jako prezent za jego nominację na arcybiskupa Bordeaux. Kiedy Bertrand de Goth został później wybrany na papieża w 1305 roku i przyjął imię Klemensa V, zmienił nazwę swej posiadłości na Pape Clément.
Od 1983 roku zamek jest własnością bordoskiego przedsiębiorcy Bernarda Magreza.Winnice posiadłości rozciągają się na ponad 60 hektarach zarządzanych na zasadzie mikro-parcel. Rośliny, które przeciętnie około 30 lat, cieszą się wyjątkowym terroir na gliniastych glebach żwirowych pochodzenia pirenejskiego.
Zbiory są ręczne, a po różnorodnych operacjach winifikacji wino dojrzewa w beczkach przez 18 miesięcy.Wino ma efektowny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i owocowy z nutami jeżyny, ciemnej wiśni i porzeczki i kwiatowymi niuansami fiołka.
Na podniebieniu jest to niezwykle wytworne wino z delikatnymi, aksamitnymi taninami i wyraźną kwasowością. Finisz jest długi i trwały z nutami owocowymi i lekką nutą lukrecji. Jest to świetne wino do pieczonych ptaków łownych, takich jak kuropatwa.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla 2016. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.