Cabernet Sauvignon 2018, US-MO-180002 (Chateau Montelena)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.Jeśli atrakcyjna, otoczona bluszczem winiarnia Chateau Montelena sama w sobie nie zdradza swego wieku i historii, zrobimy to tutaj. Teren został założony w 1882 roku poprzez Alfreda Tubbsa, biznesmena z San Francisco, który zmonopolizował rynek lin w trakcie gorączki złota (i którego producent odniosła sukces do 1962 roku!), kupił 254 akry i zaczął sadzić winogrona.

Wino wytwarzano tu aż do czasów prohibicji, w których winnice wciąż istniały. Syn Alfreda przejął później winnicę i zmienił jej nazwę na Chateau Montelena 1934. Produkcja wina woskowała i słabła przez kilka lat, a choć posiadłość wielokrotnie zmieniała właściciela, zanim większość własności przejęła rodzina Barrett, która nadal nią zarządza, nazwa nigdy się nie zmieniła.

Z długich zbiorów w 2018 roku, ta mieszanka z dominacją Cabernet Sauvignon (88%) ujawnia szereg cech nadanych przez powolne i zrównoważone zbieranie w winnicy. Całość dopełnia 11% Merlot i 1% Cabernet Franc.

Wino dojrzewało przez 16 miesięcy w beczkach z francuskiego i wschodniego dębu, z czego około jedna czwarta była nowa.Głęboki granat graniczący z fioletem, nos tego wina prezentuje świeże jagody, suszone wiśnie, miętę, bergamotkę i proch strzelniczy.

Na podniebieniu jest świeże i dynamiczne z laserowo skoncentrowaną kwasowością. Wyczuwalne są nuty żurawiny, konfitur malinowych, coli, czarnego pieprzu, cedru i grzybów. Taniny są łagodniejsze niżeli w '18,korzystnie zintegrowane.