Wino BIO/ekologicznePrzechowywać w piwnicy do 10 lat. Dekantować poprzez 1-2 godziny przed wypiciemChateau Maucoil to piękny przykład prawidłowo wytworzonego Chateauneuf-du-Pape. Wino ma intensywny rubinowy kolor i intensywne aromaty czerwonych jagód, kirschu i ziół garrigue.
Na podniebieniu to świeże i żywe wino ma aromaty jeżyn, czarnego pieprzu, szałwii i wędlin. Miękkie, jedwabiste taniny dopełniają to średnio treściwe wino, nadając mu więcej złożoności i głębi.Chateau Maucoil Chateauneuf-du-Pape najlepiej podawać z obfitymi daniami mięsnymi, takimi jak tradycyjne francuskie cassoulet, duszona wołowina albo pieczeń wołowa.
Można je scalać z daniami azjatyckimi, takimi jak tajskie curry, lub cięższymi daniami z makaronu, takimi jak kremowe alfredo z grzybami.Chateauneuf-du-Pape to tradycyjna mieszanka 60% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvedre i 10% Cinsault, wytworzona z "najmłodszej" winnicy Chateau Maucoil (średnio 40 lat, wystarczająco stare, żeby nazwać je starą winoroślą w wielu krajach).
Gleby są piaszczyste i kamieniste, z prawidłowym drenażem rozszerzającym intensywność i złożoność owoców. Winogrona są ręcznie zbierane, sortowane i fermentowane w betonowych zbiornikach, po czym dojrzewają w kombinacji obszernych betonowych kadzi i jednorocznych beczek.
Począwszy od rocznika 2014, Chateau Maucoil jest certyfikowaną w 100% biodynamiczną winiarnią i jest własnością marki Lavau, producenta negocjacyjnej z wieloma gospodarstwami w Rodanie.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Chateauneuf du pape tradition 2020. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.