Bourgogne pinot noir 2022 (Chateau de Meursault)

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Dekantacja jest opcjonalna, do 30 minut przed podaniem.Z historią sięgającą XI wieku, Chateau de Meursault był stałym elementem burgundzkiego krajobrazu, starszym sporo drzew i winnic, które otaczają jego pola.

aktualnie jest on własnością Oliviera Halleya. Wraz z menedżerem Stephane Follin-Arbelet, spędził on ostatnie 10 lat pilnując przejście posiadłości na w pełni naturalne rolnictwo.Zamek położony jest w samym sercu apelacji Meursault.

Jednak posiadłość ma w sumie 65 hektarów winnic, rozłożonych na najszczególniej wybranych działkach regionu Côte de Beaune. Ten Bourgogne Pinot Noir to mieszanka, złożona z płodnych winnic Savigny i konkretnych działek Pommard.Aromatyczne nuty dojrzałych truskawek, malin i śliwek unoszą się z butelki, wsparte subtelnymi nutami przypraw do pieczenia, pieprzu i bzu.

Owoce pochodzą z 3 zróżnicowanych działek, lecz wszystkie były uprawiane na kamienistej glebie, na odsłoniętych wzgórzach. Wino o wysokiej kwasowości, na podniebieniu pokazuje oszałamiająco świeże smaki, pełne nut miąższu czerwonych jagód, wanilii, liścia laurowego i nut prażonych orzechów.

Jego taniny są delikatne i korzystnie zbudowane, i jest warte starzenia w butelce. Proszę dopasowywać je z grillowanymi mięsami lub potrawami polanymi sosem umami.