Bourgogne clos du chateau chardonnay 2021 (Chateau de Meursault)

Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.Położony w samym sercu Cote d'Or w Burgundii, Chateau de Meursault rozciąga się na ponad 60 hektarach winnic, położonych w głównych apelacjach tego legendarnego regionu winiarskiego.

Jego początki sięgają XI wieku, a w 2012 roku posiadłość została przejęta poprzez rodzinę Halley, która jest dodatkowo właścicielem Château de Marsannay. Winorośl, obsadzona w mniej więcej równych częściach Pinot Noir i Chardonnay, jest uprawiana w sposób stabilny.Winogrona Chardonnay do tego wina są wybierane i zbierane ręcznie z działki Clos du Château, która rozciąga się na ponad 8 hektarach, na glebach gliniasto-wapiennych i kamienistych, znamionujących się rewelacyjnym drenażem, z winoroślami, które posiadają około 50 lat.

Po procesie fermentacji wino dojrzewa w beczkach poprzez 12-15 miesięcy.To wytworne Chardonnay z Château de Meursault to pachnące wino ze świeżymi aromatami żółtych owoców i lekkimi nutami tostowymi. Na podniebieniu wyraża całą mineralność wapiennych gleb oraz hojność smaków i ciała Chardonnay.

Jest krągłe i prawidłowo zbalansowane z silną kwasowością i długim finiszem, który przywołuje subtelne nuty drzewne. Wspaniałe do skorupiaków i białych ryb lub do eskalopków cielęcych.