Chateau de marsannay bourgogne cote d'or 2022 (Chateau de Meursault)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Dekantacja jest opcjonalna, do 30 minut przed podaniem. Chateau de Marsannay znajduje się w samym sercu regionu Côte de Nuits, jednego z najkorzystniejszych pasów Burgundii do uprawy winorośli.

Główny winiarz Sylvain Pabion pracuje w zamku, przekształcając 34 malownicze hektary winnic w gamę klasycznych win burgundzkich. W 2012 roku rodzina Halley nabyła posiadłość wraz z Chateau de Meursault w sąsiednim regionie Côte de Beaune.

Olivier Halley i menedżer Stephane Follin-Arbelet nadzorowali przejście domeny na w pełni organiczne rolnictwo, którego wyniki właśnie przynoszą owoce. Winogrona do tego Pinot Noir zostały pozyskane z najlepszych miejsc w całym Cote d'Or, w wyniku czego powstało skoncentrowane, ale łatwe do picia wino.

W kieliszku ma blado rubinową barwę, a w smaku wyczuwalne są nuty czerwonych jagód, słodkich przypraw i subtelnej, konwencjonalnej ziemistości. To Cote d'Or osiąga niesamowitą równowagę między żywymi, rześkimi owocami i miękką pijalnością.

Na podniebieniu wykazuje klasyczną dla Pinot Noir wysoką kwasowość, która napędza smaki dzikiej maliny, jeżyny i cierpkiej czerwonej wiśni. Profil zdominowany przez owoce jest wspierany poprzez głęboką studnię ziemistych nut.

Będzie to znakomity partner dla miękkich, pikantnych serów, grzybowego risotto albo bogatego steku z łososia.