Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Chateau de la Dauphine to jedna z najstarszych posiadłości w regionie Fronsac, której początki sięgają końca XVI wieku, a perfekcyjny zamek został zbudowany w 1750 roku.
Współczesna historia posiadłości rozpoczęła się w 1985 roku, kiedy to posiadłość została zakupiona poprzez rodzinę Moueix, która jest ponadto właścicielem Petrus i Château Trotanoy. Później kupiła ją rodzina Halley, która założyła sieć supermarketów Carrefour i zainwestowała około 10 milionów euro w modernizację posiadłości.Zamek jest ponadto jedną z najwyżej położonych posiadłości we Fronsac, ponieważ znajduje się na szczycie płaskowyżu z 53 hektarami winnic posadzonych na glebach gliniastych, wapiennych i piaszczystych.
W 2012 roku posiadłość przeszła na rolnictwo naturalne i aktualnie eksperymentuje również z praktykami biodynamicznymi.Dzięki ogromnym inwestycjom Halleyów, jest to jedna z najistotniej innowacyjnych winiarni na Prawym Brzegu z najnowocześniejszym sprzętem.
Ich Grand Vin jest fermentowane w zbiornikach ze stali rdzoodpornej, a następnie starzone w 30% nowych beczkach z francuskiego dębu poprzez 12 miesięcy. W nosie dominują szepty ciemnych śliwek, cassis i jeżyn, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia jedwabiście gładkie wejście, solidne taniny i intensywny rdzeń ciemnych owoców i nut ziołowych, które utrzymują się na podniebieniu.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla 2020. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.