Chateau d'issan 2017 (Chateau d'Issan)

Proszę pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Nazwana trzecią klasą Grand Cru w sławnej klasyfikacji win Médoc z 1855 roku, Château d'Issan to nieprzeciętna posiadłość położona w samym sercu winnicy Margaux.

Wino to cieszy się niebywałą renomą i od wieków gości na najważniejszych europejskich dworach: już w 1152 roku podano je na ślubie Eleonory z Akwitanii z Henrykiem Plantagenetem z Anglii. Z tego powodu na etykiecie widnieje łacińskie motto Regum Mensis Aris que Deorum, które oznacza "Na stół królów i ołtarz bogów".SW winnicach posiadłości, posadzonych na nieszablonowym terroir głębokiego żwiru, uprawiane są najczęściej winogrona Cabernet Sauvignon i Merlot, a także drobne ilości Cabernet Franc, Petit Verdot i Malbec.

Winifikacja odbywa się z wielką dbałością o zdrowie winogron, wykonując bardzo delikatne pompowanie, a gotowe wino dojrzewa poprzez około 18 miesięcy w 50% nowych i 50% drugich beczkach. Château d'Issan ujawnia intensywny czerwony odcień z rubinowymi niuansami.

Jego profil aromatyczny jest intensywny i skoncentrowany z nutami czarnych wiśni i dojrzałych jagód, cassis i malin, a następnie nutami przypraw i liści herbaty. Na podniebieniu jest oszałamiająco owocowe ze średnim albo pełnym ciałem i kręgosłupem korzystnie zintegrowanych, aksamitnych tanin.

Finisz jest świeży i trwały, z lekkimi nutami mineralnymi. Genialnie komponuje się z cielęciną podawaną z truflami albo piersią kaczki.