K vintners the hidden syrah 2018 (Charles Smith)

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy przez kolejne 15 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.yrah jest standardowym szczepem Charlesa Smitha, ponieważ w trakcie swego pierwszego rocznika w 1999 roku, winiarz-samouk wyprodukował 330 skrzynek z tej unikatowej odmiany.

Smith po raz pierwszy zakochał się w winie w trakcie tournée po Europie jako menadżer zespołu rockowego. Kiedy powrócił do Stanów Zjednoczonych, naturalne było, iż uda się na dziewicze ziemie stanu Waszyngton, żeby założyć własną winiarnię.

Od tego czasu został renomowany winiarzem roku równocześnie poprzez Food & Wine, jak i przez magazyny Wine Enthusiast. Ten przebój Syrah to na ogół moc i głębia, z owocami pochodzącymi wyłącznie z winnicy Northyard, która znajduje się na starożytnych gliniastych glebach piaszczystych na obszernej wysokości.

Chłodniejsze wieczory pomagają zapewnić długi okres dojrzewania, produkując winogrona z dużą ilością aromatów i finezji.Wszystkie owoce są zbierane ręcznie, żeby zapewnić wysoką jakość, a następnie fermentowane przy użyciu dzikich drożdży.

Młode wino jest następnie starzone w 50% nowych beczkach z francuskiego dębu przez 20 miesięcy przed butelkowaniem. W nosie nuty czarnej wiśni i śliwki mieszają się z przyprawami, prażonym drewnem i czarnym pieprzem.

Intensywność, pełne ciało i solidne taniny sprawiają, iż jest to świetne czerwone wino do podawania z grillowanymi mięsami lub innymi pokaźnymi daniami z czerwonego mięsa.