Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji. Wykonana w 1922 roku przez Edmonda Oliviera i formalnie założona jako marka przez jego córkę Liliane w 1955 roku, posiadłość Champagne Veuve Olivier ma aktualnie 21 działek rozłożonych na 18 hektarach.
Pinot Meunier jest głównym winogronem uprawianym w posiadłości, ale są także Chardonnay i Pinot Noir, które są na dodatek wykorzystywane do produkcji tej potężnej mieszanki.Dziś marka, znana jako "Recoltant-Manipulant", ponieważ uprawia własne winogrona i produkuje własne wina, jest zarządzana poprzez Sandrine Charpentier-Olivier, prawnuczkę Edmonda.
Każda działka jest winifikowana indywidualnie, aby w pełni wyrazić smaki każdego z terroir. Rozsądna uprawa winorośli jest praktykowana w całej firmie.Champagne Veuve Olivier & Fils Secret de Cave Brut to wino znamionujące się jasnym i świetlistym żółtym kolorem.
W nosie wykazuje bogaty i złożony profil aromatyczny z aromatami owoców pestkowych i pikantnych suszonych owoców. W ustach oferuje żywą i kremową konsystencję z delikatnymi i trwałymi bąbelkami. Jest to mięsisty i hojny szampan o dojrzałym charakterze.
Finisz jest długi i trwały, z pysznymi nutami miodu, runa leśnego i suszonych owoców. Podawać schłodzone do białych ryb z kremowymi sosami, pieczonego kurczaka albo smażonego foie gras.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Champagne Veuve Olivier & Fils Secret de Cave Brut, FR-OF-NV0004. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.