Signature Brut Grand Cru, FR-SO-000002 (Champagne Soutiran)

Pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać korzystnie schłodzone. Historia Champagne Soutiran początkuje się od dziecka, które tragicznie straciło rodziców w wieku 11 lat. Na szczęście Gérard Soutiran został przygarnięty poprzez winiarza, który wychował go i nauczył zawodu, który stał się jego pasją.

Kiedy jego kariera wojskowa dobiegła końca w latach 50-tych, Gérard postanowił założyć własny dom szampański, przejmując opiekę nad winoroślą swojego adoptowanego ojca. Dziś jego dziedzictwo jest kontynuowane przez jego wnuczkę Valérie i jej męża Patricka, którzy prowadzą dom w przyszłości.

U podstaw filozofii Soutiran leży nacisk na rzemiosło i zapewnienie szampanom stosownego czasu na dojrzewanie i rozwój w butelce. Wszystkie szampany spędzają co najmniej pięć do ośmiu lat w piwnicy przed wypuszczeniem na rynek.

Signature Grand Cru to specyficzny szampan tego domu, szczycący się wyrazistymi aromatami anyżu gwiazdkowatego, gruszek i pieczonych brzoskwiń. Na podniebieniu wyłaniają się nuty dzikich czerwonych jagód z 65% Pinot Noir, które harmonijnie łączą się ze słoną mineralnością standardową dla kredowego terroir Szampanii.

Jest to pełny szampan z delikatnym, kremowym musem, który korzystnie pasuje do dekoracji stołu podczas kolacji okolicznościowej, jak i do luźnego delektowania się nim z rodziną i przyjaciółmi.