Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.Założona w 1806 roku firma Maison Roger Coulon znajduje się w Montagne de Reims i posiada winnice w 5 wioskach, podzielone na około sto zróżnicowanych działek, wszystkie Premier Cru.
Winnice, które cieszą się południowo-wschodnią ekspozycją i są sadzone na glebie wapiennej i gliniastej, przeciętnie 38 lat i są uprawiane zgodnie ze standardami rolnictwa ekologicznego.L'Hommée de Roger Coulon to mieszanka około 2/3 Chardonnay i 1/3 Pinot Noir, z niewielkimi dodatkami win rezerwowych.
Winogrona pochodzą z niektórych z najmocniej kultowych działek z pięćdziesięcioletnimi winoroślami, położonych na wysokości od 150 do 230 metrów, posadzonych na glebach składających się z piasku i białej kredy.
Fermentacja zachodzi spontanicznie przy użyciu autochtonicznych drożdży w kadziach i znikomych beczkach, a gotowe wino rafinuje się w demi-muid poprzez 10 miesięcy. Szampan ten jest wyrazisty i intensywny z szerokim profilem aromatycznym brzoskwini i moreli, dojrzałego jabłka i gruszki, kwiatu limonki, a także nutami miodowymi i korzennymi.
Na podniebieniu jest stylowy i delikatny z miłą owocową soczystością i wyraźną żyłą mineralną. Świeże i poprawnie zbalansowane, miękkie w ustach, z delikatnym i trwałym musowaniem. Wspaniałe jako aperitif i do przegrzebków.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla L'Hommee Premier Cru. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.